Chế biến:.

• Thịt luộc trong lửa vừa trong từ 15-20 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh.
• Gan nên được luộc riêng để các chất bẩn trong gan sẽ được đào thải ra trong lúc

luộc gan. Bạn nên luộc gan ở lửa vừa trong từ 5-7 phút. 

• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, cho thêm 200 – 250ml nước vào và xay

nhuyễn đến khi thành phẩm mềm mịn

• Nếu không có máy xay nên chúng ta sẽ băm nhuyễn các nguyên liệu, bỏ tất cả các

nguyên liệu đã băm nhuyễn vào nồi, cho thêm 200 – 250ml nước vào cùng hỗn 

hợp trên, bắc bếp ở lửa nhỏ, liu riu, liên tục khuấy đều tay để đảm bảo pate cho

chó không bị cháy xém ở đáy nồi

•  Dù là Pate đã xay bằng máy hay nấu ở lửa liu riu đề nên tiếp tục nấu trong

khoảng 20 – 30 phút, thấy Pate cho chó đã hòa trộn đều, nhuyễn, đặc dần thì tắt

bếp để nguội.

Cách làm Pate cá cho chó mèo

Chuẩn bị:

• Cá ngừ/cá nục/cá cam/cá chẽm/cá thu:  500gram
• Gan gà/gan heo: 100gram 

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá rửa sạch máu để tránh tanh, làm sạch vây, cắt phần đầu và đuôi, lọc tất cả các xương chỉ lấy phần thịt trắng

Chế biến:

• Cá hấp cách thủy khoảng 15 phút rồi vớt ra để nguội
• Cho cá sau khi hấp, gan vào máy xay xay nhuyễn
• Hỗn hợp sau khi xay nhuyễn tiếp tục được cho vào nồi nấu ở lửa nhỏ trong 20 phút
• Sau 20 phút, tắt bếp đợi Pate cá cho mèo nguội bớt rồi cho vào hộp có nắp đậy kín dùng dần

Cách làm pate khô cho chó mèo

– Pate tươi ở bước trên sau khi để nguội bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để trong tủ đá 01 giờ

– Xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

– Bật làm nóng lò ở nhiệt độ 120 độ C trong 6 phút

– Cho Pate lên khay và nướng trong 4 giờ đồng hồ

– Để nguội rồi cho vào hộp, bảo quản ở nơi thông thoáng

Lưu ý:

– Từ 3kg tươi chỉ có thể cho ra thành phẩm 1kg pate khô

– Bạn nên cân nhắc thời gian Pate khô cho mèo vì nếu bạn lơ là trong khâu nướng có thể bị khét

– Có thể thay thế Pate khô cho mèo với hạt khô thông thường